Roupa-Velha

Roupa-Velha

Mensagempor Tovi » Domingo 27 Dezembro 2009, 20:32

Roupa Velha

Preparação: Cortam-se aos bocadinhos a couve, o bacalhau e as batatas que sobraram da consoada; Picam-se alguns dentes de alho e alouram-se em azeite; Juntam-se as couves, o bacalhau e as batatas, mexe-se e deixa-se ao lume apenas o tempo necessário para aquecer bem.
Atenção: Este prato é feito apenas com os restos da consoada, que já se fez mais abundante para que a roupa-velha possa ser feita no almoço do dia de Natal.

In http://natalnatal.no.sapo.pt/pag_receit ... _velha.htm

Adoro roupa-velha... com dentes de alho picados e ligeiramente alourada em azeite.

Mas este ano cá em casa não houve... até fiquei desconsolado. :(
http://tovi.blogs.sapo.pt
"Devido à velocidade da luz ser superior à do som, algumas pessoas parecem inteligentes até as ouvirmos."
Avatar do Utilizador
Tovi
Resmungão
Resmungão
 
Mensagens: 2577
Registado: Terça-Feira 9 Outubro 2007, 21:28
Localização: Porto - Portugal

Re: Roupa-Velha

Mensagempor XôZé » Domingo 27 Dezembro 2009, 21:30

Aqui no Algarve conheço um prato semelhante de aproveitamento de restos natalícios.

Apelidado de trapo velho e faz-se aproveitando os restos de peru ou frango (em alternativa o bacalhau).

Será mais ou menos assim:

Desfia-se a carne separando-a dos ossos.
Cortam-se batatas aos cubos e fritam-se previamente.
Num tacho coloca-se um dente de alho e uma cebola, ambos picados e leve-os a alourar em azeite ou margarina.
Bater 5 ovos.
Depois juntar as carnes e as batatas e despejar sobre estes os ovos, mexendo ou misturando todos de forma aleatória até ficar consistente.
Há quem também aproveite misturando as couves como o sugerido pelo Tovi.

Depois é só servir. :P
Imagem
Avatar do Utilizador
XôZé
Mouro
Mouro
 
Mensagens: 5218
Registado: Sexta-Feira 12 Outubro 2007, 02:12

Re: Roupa-Velha

Mensagempor Tovi » Domingo 27 Dezembro 2009, 22:33

XôZé Escreveu:Aqui no Algarve conheço um prato semelhante de aproveitamento de restos natalícios. Apelidado de trapo velho (...)

Olha!... Não conhecia esta variante feita com peru ou frango... E até me parece interessante... Vou experimentar um dia destes. :)
http://tovi.blogs.sapo.pt
"Devido à velocidade da luz ser superior à do som, algumas pessoas parecem inteligentes até as ouvirmos."
Avatar do Utilizador
Tovi
Resmungão
Resmungão
 
Mensagens: 2577
Registado: Terça-Feira 9 Outubro 2007, 21:28
Localização: Porto - Portugal

Re: Roupa-Velha

Mensagempor Viriato » Domingo 27 Dezembro 2009, 23:18

Aqui em França.........o aproveitamento de restos natalícios............é no caixote do lixo, mas enfim, cada um despeja-os onde quer !
Imagem
Sou capaz do melhor como do pior, mas no pior, sou eu o melhor !
Avatar do Utilizador
Viriato
Manda chuva
Manda chuva
 
Mensagens: 3077
Registado: Segunda-Feira 8 Outubro 2007, 16:38
Localização: Cidade Luz

Re: Roupa-Velha

Mensagempor Scalabis » Domingo 27 Dezembro 2009, 23:54

Em França nem sabem o que é bacalhau... e se o querem comer lá tem que vir o Viriato á tugolandia :mrgreen:
Imagem

Imagem Imagem
Avatar do Utilizador
Scalabis
Alexandre, o grande
Alexandre, o grande
 
Mensagens: 1385
Registado: Quinta-Feira 11 Outubro 2007, 22:17
Localização: Santarém Ribatejo Portugal

Re: Roupa-Velha

Mensagempor Arp » Segunda-Feira 28 Dezembro 2009, 03:17

Viriato Escreveu:Aqui em França.........o aproveitamento de restos natalícios............é no caixote do lixo, mas enfim, cada um despeja-os onde quer !

Há paraísos e paraísos e alguém tem de pagar os do desperdício obsceno.
O saber, o aprender o novo, só não encontra espaço em cabeças que já estão cheias, principalmente de ideias preconcebidas.
Arp
Avatar do Utilizador
Arp
Sargento-mor
Sargento-mor
 
Mensagens: 3414
Registado: Sábado 13 Outubro 2007, 14:02

Re: Roupa-Velha

Mensagempor Viriato » Segunda-Feira 28 Dezembro 2009, 05:36

Arp Escreveu:
Viriato Escreveu:Aqui em França.........o aproveitamento de restos natalícios............é no caixote do lixo, mas enfim, cada um despeja-os onde quer !

Há paraísos e paraísos e alguém tem de pagar os do desperdício obsceno.


olha quem é ele
t'às bom, pá ?

deve ser chato teres de ir à cidade mais próxima cada vez que queres escrever aqui no fórum ! :mrgreen:
Imagem
Sou capaz do melhor como do pior, mas no pior, sou eu o melhor !
Avatar do Utilizador
Viriato
Manda chuva
Manda chuva
 
Mensagens: 3077
Registado: Segunda-Feira 8 Outubro 2007, 16:38
Localização: Cidade Luz

Re: Roupa-Velha

Mensagempor Arp » Segunda-Feira 28 Dezembro 2009, 23:09

Olá Vivi. :grin:
A ti perdoa-se tudo, até o atrevimento da ignorância.
Afinal, urbanidade não está à venda nas grandes superfícies, nem se adquire com a facilidade das guirlandes de noël.
É aliás para estas coisas que foi criado o reino dos céus. Bem aventurado sejas.
:mrgreen:
O saber, o aprender o novo, só não encontra espaço em cabeças que já estão cheias, principalmente de ideias preconcebidas.
Arp
Avatar do Utilizador
Arp
Sargento-mor
Sargento-mor
 
Mensagens: 3414
Registado: Sábado 13 Outubro 2007, 14:02


Voltar para Gastronomia

Quem está ligado:

Utilizadores a ver este Fórum: Nenhum utilizador registado e 0 visitantes

cron