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Roupa-Velha

MensagemEnviado: Domingo 27 Dezembro 2009, 20:32
por Tovi
Roupa Velha

Preparação: Cortam-se aos bocadinhos a couve, o bacalhau e as batatas que sobraram da consoada; Picam-se alguns dentes de alho e alouram-se em azeite; Juntam-se as couves, o bacalhau e as batatas, mexe-se e deixa-se ao lume apenas o tempo necessário para aquecer bem.
Atenção: Este prato é feito apenas com os restos da consoada, que já se fez mais abundante para que a roupa-velha possa ser feita no almoço do dia de Natal.

In http://natalnatal.no.sapo.pt/pag_receit ... _velha.htm

Adoro roupa-velha... com dentes de alho picados e ligeiramente alourada em azeite.

Mas este ano cá em casa não houve... até fiquei desconsolado. :(

Re: Roupa-Velha

MensagemEnviado: Domingo 27 Dezembro 2009, 21:30
por XôZé
Aqui no Algarve conheço um prato semelhante de aproveitamento de restos natalícios.

Apelidado de trapo velho e faz-se aproveitando os restos de peru ou frango (em alternativa o bacalhau).

Será mais ou menos assim:

Desfia-se a carne separando-a dos ossos.
Cortam-se batatas aos cubos e fritam-se previamente.
Num tacho coloca-se um dente de alho e uma cebola, ambos picados e leve-os a alourar em azeite ou margarina.
Bater 5 ovos.
Depois juntar as carnes e as batatas e despejar sobre estes os ovos, mexendo ou misturando todos de forma aleatória até ficar consistente.
Há quem também aproveite misturando as couves como o sugerido pelo Tovi.

Depois é só servir. :P

Re: Roupa-Velha

MensagemEnviado: Domingo 27 Dezembro 2009, 22:33
por Tovi
XôZé Escreveu:Aqui no Algarve conheço um prato semelhante de aproveitamento de restos natalícios. Apelidado de trapo velho (...)

Olha!... Não conhecia esta variante feita com peru ou frango... E até me parece interessante... Vou experimentar um dia destes. :)

Re: Roupa-Velha

MensagemEnviado: Domingo 27 Dezembro 2009, 23:18
por Viriato
Aqui em França.........o aproveitamento de restos natalícios............é no caixote do lixo, mas enfim, cada um despeja-os onde quer !

Re: Roupa-Velha

MensagemEnviado: Domingo 27 Dezembro 2009, 23:54
por Scalabis
Em França nem sabem o que é bacalhau... e se o querem comer lá tem que vir o Viriato á tugolandia :mrgreen:

Re: Roupa-Velha

MensagemEnviado: Segunda-Feira 28 Dezembro 2009, 03:17
por Arp
Viriato Escreveu:Aqui em França.........o aproveitamento de restos natalícios............é no caixote do lixo, mas enfim, cada um despeja-os onde quer !

Há paraísos e paraísos e alguém tem de pagar os do desperdício obsceno.

Re: Roupa-Velha

MensagemEnviado: Segunda-Feira 28 Dezembro 2009, 05:36
por Viriato
Arp Escreveu:
Viriato Escreveu:Aqui em França.........o aproveitamento de restos natalícios............é no caixote do lixo, mas enfim, cada um despeja-os onde quer !

Há paraísos e paraísos e alguém tem de pagar os do desperdício obsceno.


olha quem é ele
t'às bom, pá ?

deve ser chato teres de ir à cidade mais próxima cada vez que queres escrever aqui no fórum ! :mrgreen:

Re: Roupa-Velha

MensagemEnviado: Segunda-Feira 28 Dezembro 2009, 23:09
por Arp
Olá Vivi. :grin:
A ti perdoa-se tudo, até o atrevimento da ignorância.
Afinal, urbanidade não está à venda nas grandes superfícies, nem se adquire com a facilidade das guirlandes de noël.
É aliás para estas coisas que foi criado o reino dos céus. Bem aventurado sejas.
:mrgreen: