Arroz de entrecosto e favas

[evelina]

Já calhava bemn, não acham?

Ingredientes:
* 400 g de entrecosto magro
* 4 dentes de alho
* 1 colher (chá) de colorau doce
* salsa
* 1 folha pequena de loureiro
* 1 copo grande de vinho branco
* 2 cebolas médias
* 6 colheres (sopa) de azeite
* 1 tigela de arroz
* 500 g de grãos de favas tenras
* sal

Preparação:

Corte a carne aos pedaços, dividindo-a pelas costelas.
Coloque num recipiente vidrado. Pise muito bem os alhos, o sal suficiente para temperar a carne, o colorau e uma colher (sopa) de salsa picada. Barre a carne com este preparado, junte o louro e regue com o vinho. Tape o recipiente e guarde no frigorífico de um dia para o outro.
Pique as cebolas e refogue com o azeite até ficar translúcida. Junte o entrecosto escorrido e frite durante uns minutos. Adicione a marinada e deixe ferver até começar a secar.
Acrescente o arroz. Regue com três tigelas de água a ferver e junte as favas.
Quando retomar a fervura, baixe o lume, verifique o sal e cozinhe lentamente até o arroz abrir.
fonte:receitas e menus

[Viriato]

calhava bem ?
e onde é que pensas a arranjar as favas, nesta altura do ano ?

[zézen]

Pronto, là vens tu com ciência natural e sabedoria aplicada !?
Jà estragaste o petisco

[evelina]

calhava bem ?
e onde é que pensas a arranjar as favas, nesta altura do ano ?

na parte dos congelados no supermercado, de certeza que se encontra, ou não? e de qualquer das formas, fica sempre a calhar bem, quanto mais não seja abre o apetite para a época delas!

[zézen]

PIM ! Isto està a aquecer, vamos ter petisco.

[evelina]

O que é que está a aquecer? só se fôr o tacho que está no fogão
tudo o que aquece acaba por refinar e purificar, não é a mim que me metem confusão os aquecimentos.
e de dar a nossa opinião somos todos livres, pelo menos em teoria

[zézen]

...dar a nossa opinião somos todos livres, pelo menos em teoria

Enquanto houver tomates na horta, somos todos livres de dar opinião, assim estejamos nòs seguros da nossa liberdade de consciência.